Sobre Ensaladas

Estimados cofrades, amigos y lectores de buen paladar. Es hora de tratar un tema de gran debate en las mesas de los lunes. La ensalada

Plato preparado a base de hortalizas que acompaña generalmente a los buenos asados y que últimamente está dividiendo a la mesa de los lunes en un bando unipersonal conformado por quien suscribe y el amanerado resto.

A continuación la verdad de la ensalada.

Rúcula: Preparada con la hortaliza que le da su nombre, aceite, vinagre de vino y sal; es la ensalada ícono del macho argentino a la hora de acompañar un asado. Algo fundamental es que el vinagre sea de vino. Nunca de manzana; el cual le da a la ensalada un perfil algo putanezco.

Esta ensalada era la favorita de personajes como: Martín Fierro, Carlos Monzón, El increíble Hulk, Martín Kadaragián, Todos los caciques Araucanos, Timbúes, Corondás y Onas, El Ancho Rubén Peuchele, El Sargento Cabral y el Granadero Baigorria, Batman, Kunta Kinte y el padre de Kunta Kinte (Omoro Kinte),Fabito, Bairoletto (bailarín sagaz, desafiante y mujeriego),Segundo David Peralta alias Mate Cocido, Coco Silly, El chaqueño Palavecino, y muchos otros que no vienen al caso.

Cualquier hortaliza de hoja acompañada de Zanahoria: Como no hace falta aclarar que esto no es más que lo que Freud describía como “Un deseo reprimido por meterse la zanahoria enterita por el orto”, pasemos a los personajes que gustan de ésta variante: Guido Zuler, Florencia de la V, Robin (el putito que acompañaba a Batman), Gatubela, El puto de la tribu de Kunta Kinte, Roberto Piazza, el Pibe 10 (de Titanes en el Ring), el Comando, los dos putos que bailan en Tinelli, El médico amigo del Dany, Los indios putos de las tribus Araucanos, Timbúes, Corondás y Onas, Un puto que le limpiaba el sable al Sargento Cabrál, el señor Smithers, Toda la tribu de los Comechingones, Mascaguascas y Tragones del Sur y muchos más que no vienen al caso.


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